三番瀬は、浦安市、市川市、船橋市、習志野市の四市に三方を囲まれた、
約１，８００haの干潟と浅海域です。
三番瀬は、もとは江戸川などの利根川水系からの土砂が堆積してできた
前浜干潟の一部でした。しかし、埋め立てによってその９割が失われてしまいました。
千葉県は、貴重な自然である三番瀬の保全と自然の再生を目指し、平成１３年に、
埋め立て計画を白紙に戻し、平成１４年に県民参加の
『三番瀬再生計画検討会議（通称「円卓会議」』を、設置しました。
平成１６年１月、『三番瀬再生計画案』が知事に提出されました。
これを受け、千葉県は、県としての『三番瀬再生計画』を策定し、
三番瀬の再生、保全を推進しています。

　　　　　　（千葉県総合企画部企画調整課　三番瀬再生推進室発行　『概要版』より）

三番瀬の生き物

貝類の中で、水揚げ量が一番多いがのあさりです。
春と秋に産卵します。あさりの味噌汁が美味しいです。
焼きあさりも美味しいですが（宣伝？）

貝の名称を『ばか貝』といい、むき身は『青柳』と、いいます。
柱、舌切りは、ワサビと醤油で、茹で身は、
唐辛子と醤油で食べるのが、私は好きです。

細長い二枚貝で、殻が非常に柔らかい。
巣穴の入り口に塩をふるとぬっと、飛び出てきます。

結構、よく湧きますが、漁師さんにも、あさりの問屋さんにも
あまり歓迎されてません。

味噌煮にして食べます。
しかし、身がちょっと固いのが、難点。

たまに、大量に発生します。商品として流通する
ほどでは、ありませんが。

ここ２、３年の間に急に増えてきた貝です。
ハマグリに似た味がして、割と流通しています。
口が堅いので、そのまま焼いて、
醤油をたらしたり、煮て食べます。結構おいしいですが、
大きい貝は身がちょっと固いのが、難点。